Pileći paprikaš
Najobičnije varivo koje se sve rjeđe pravi. Može se praviti i sa drugim vrstama mesa, najbolje s junetinom, samo se duže kuha jer junetina to zahtijeva.
Ingredients
- 1 kg pilećih nadbataka
- 1 velika glavica crvenog luka
- 1 česno češnjaka
- ulje
- 4-5 krumpira
- crvena mljevena paprika
- vegeta
- papar
- Za noklice:
- 1 jaje
- brašno
- sol
Instructions
- Očistite i isjeckajte luk na sitne kockice. Zagrijte malo ulja u dubljoj posudi i pržite luk dok ne porumeni. Dodajte usitnjen češnjak i meso koje ste oprali i prerezali uz kost. Pržite na luku, miješajući dok se pore ne zatvore, pospite paprikom i vegetom pa podlijte s toliko vode da ga pokrije. Kuhajte 20-tak min. pa dodajte krompir narezan na kockice i pazite da je sve pokriveno vodom 1-2 cm.Neka kuha da se krompir skuha a u međuvremenu za noklice izlupajte jaje vilicom sa malo soli pa dodajte toliko brašna da je malo gušće nego za uštipke. 2-3 žlice. Ako su rijetke, u ključaloj tekućini će se odmah početi respadati, znači dodajte još malo brašna. Kad su preguste, kao guma su i teško ih je jesti, ali u biti ne pokvare jelo. Kad je krompir skoro kuhan, žličicom pravite noklice i stavljajte u ključalo jelo. Kuhaju se do 10 min na laganoj vatri. Jelo probajte, dodajte papar i sol po potrebi. Uz ovo jelo izvrsno ide sezonska salata.