Piletina sa tjesteninom i špinatom
Jednostavno
Ingredients
- 4 otkoštena bataka
- 400 g svježe tjestenine široki rezanci, špecle ili sl.
- 500 g svježeg špinata ili zamrznutog u listovima ali sad ga ima na tržnici
- 2 režnja češnjaka
- 4 dl temeljca
- malo soli papar
- 0,5 dl vrhnja za kuhanje
- kockica maslaca
- maslinovo ulje
Instructions
- pecite zabatke na malo ulja, pa kada je jedna strana pečena okrenite, onu gornju posolite i popaprite. Kada se donja ispeče, da se pore dobro zatvore i da počne rumeniti, poklopite da se ispeče ali pazite da ga ne presušite. Izvadite na stranu. Na masnoću protisnite češnjak, promiješajte, dodajte orane listove špinata i miješajte od dolje da svi uvenu, pa prelijte temeljcem. Malo miješajte da se reducira, oko 1/3. Dodajte vrhnje. Odvojeno kuhajte tjesteninu u slanoj vodi, pa procijedite i dodajte u umak sa špinatom. Pospite ribanim sirom po želji. Uz ovo jelo idu blaži sirevi i bijelo vino.