Punjene faširane sa keljom
Kelj je odlično povrće, koje djeca obično izbjegavaju. Možda kad ga ponudite sa punjenim faširanim i prođe. Odrasli obično vole ovu kombinaciju.
Ingredients
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 1 glavica crvenog luka
- 1 česno češnjaka
- sredina 3 kriške starog bijelog kruha
- 1 žlica mrvica
- 1 jaje
- malo crvene mljevene paprike
- sol papar
- ulje
- 200 g sira gaude ili ementalra, ili po želji
- po želji peršinov list
- 1 glavica kelja
- 500 – 700 g krumpira
- maslinovo ulje
Instructions
- Očistite luk i nasjeckajte što sitnije, propržite na malo ulja. Pomiješajte meso sa solju, paprom, mrvicama, paprikom, natopite kruh u vodi i iscijedite, pa namrvite u meso, protisnite češnjak kroz presu i dodajte jaje. Dodajte i propržni čuk. Dobro izmješajte smjesu. Sir narežite na kockice 2 x 2 cm, debljine do 6-7 mm. Zagrijte ulje u većoj tavi i pravite faširane s nauljenim rukama, tako da na dlanu rastanjite mljeveno, stavite sir u sredinu, pa poklopite mljevenim u ruci i oblikujete dok zatvarate meso oko sira. Pecite na tavi, po par min. s obje strane. Vadite u vatrostalnu zdjelu da se ne ohlde, dok ih sve ne ispečete. U međuvremenu ste skuhali kelj u slanoj vodi, koji ste očistili i oprali pa presjekli na četvrtine. Iscijedili ga i grubo nasjekli na manje komade. Krompir ste ogulili i nasjekli na kocke, te takođe skuhali u slanoj vodi. Procijeđen pomiješajte sa keljom i pospite maslinovim uljem. Poslužite sa faširanim i dobar vam tek!