Apple pie ( američka pita od jabuka, jedna od verzija)
U sezoni jabuka, u jesen i zimu, ideje nam baš i ne dolaze, a jabuke su tako “svestrano” voće. Probajte i ovaj jednostavni recept. Grožđice možete i izostaviti ako ih ne volite.
Ingredients
- Za prhko tijesto:
- 300 g brašna
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- malo praška za pecivo
- 1 jaje
- Za nadjev:
- 2 paketića praška za puding od vanilije
- 100 g šećera
- 3/4 l mlijeka
- 750 g jabuka
- 2-3 žlice limunovog soka
- 1 vanilin šećer
- 250 g nemasnog svježeg sira
- 2 žlice grožđica
- 4 žlice marmelade od marelice
- posuti sjeckanim bademima ili šećerom u prahu po želji
Instructions
- Od sastojaka za prhko tijesto zamijesite glatko tijesto i umotajte u foliju. Stavite na hladno min. 30 min.
- Prašak za puding, šećer i 1 dl mlijeka pomiješati. Ostatak mlijeka zakuhati, u ključalo uliti puding i kratko prokuhati. Jabuke očistite, ogulite, izvadite sredinu i narežite na deblje kriške. Odmah pospite limunovim sokom da ne potamne.
- Tijesto razvaljajte na radnoj površini, s njim obložite kalup fi 30 cm, koji ste namazali i pobrašnili. Izbockajte vilicom i pecite u zagrijanoj pećnici, na donjoj pregradi 10 min na 200°c.
- U puding dodajte sir i vanil šećer i izmješajte. Dodajte grožđice. Na polupečeno tijesto dodajte kremu, gusto složite jabuke i na istoj temperaturi pecite još 35 min. Marmeladu dobro izmješajte ( ako je gusta dodajte žlicu vruće vode ) i premažite pečeni kolač. Pospite šećerom ili bademima.