Cupcake
Od običnog muffina napravite nezaboravni ukras i desert. Možete svaki muffin kombinirati s kremom po želji, samo da nije prerijetka!
Ingredients
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 vrećica vanilijnog šećera
- 1 prstohvat soli
- malo korice limuna
- 4 jaja
- 350 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 4 žlice mlijeka
- po želji 200 g borovnica ili sl.
- Za kremu:
- 0,5 l mlijeka
- 300 g šećera
- 6 žlica mekog brašna
- 2 vanil šećera
- 250 g maslaca
Instructions
- Maslac izraditi, šećer, vanilijn šećer, sol i limunovu koricu dodati i miješati dok se šećer ne istopi. Dodavati jedno po jedno jaje. Brašno i prašak za pecivo pomiješati i prosijati i naizmjence s mlijekom dodavati smjesi s maslacem. Ako želite voćne, na kraju lagano umiješajte voće. Tijesto izliti u namaštene kalupiće ili obložene papirnatim košaricama, ako imate silikonske, još bolje. Pecite oko 10 min na 180°c. Ohlađene presjecite po sredini i mažite priređenom kremom.
- Za kremu odvojite 1 dl mlijeka a ostalo zakuhajte. Brašno izmješajte sa šećerom i vanil šećerom pa polako dodajte 1 dl mlijeka. Pazite da nema grudvica. Ulijte u ključalo mlijeko i mješajte. Neka kuha 2-3 min. pa skinite s vatre i pokrijte krpom da se ne napravi kožica.Pustite da se ohladi. Izradite pjenasto maslac, pa po malo dodajte ohlađenu kremu. Kad ste je ujednačili premažite ohlađene maffine, pa pospite raznobojnim kuglicama, mrvicama ili sa mliječnom čokoladom, po izboru. Možete dodati i svježe sezonsko voće u kremu ili ispod nje na muffin. Ako ste ljubitelj čokolade, u toplu kremu dodajte 100 g čokolade i dobro izmješajte, ostalo napravite isto.