Mramorni kolač s marelicama
Nešto drugačiji mramorni, na žalost ovaj puta nisam imala mljevene blanširane bademe, tada je razlika u boji puno veća. S kukuruznim brašnom je svjetliji dio izrazito žut i nema glutena. S orasima je jako ukusan, pa ga možete praviti i tako, kao i ja, ako vam ta razlika u boji nije najvažnija ili za pokazivanje. Naravno i voće možete mijenjati, od svježeg do marmelada i naravno kompota.
Ingredients
- 400 g mekanog maslaca
- 400 g šećera
- malo soli
- 1 vanil šećer
- ribana korica pola ne špricanog limuna
- 6 jaja
- 400 g kukuruznog brašna
- 200 g mljevenih badema
- 1 prašak za pecivo
- 25 g škrobnog brašna kukuruznog
- 150 ml + 3 žlice mlijeka
- 1 žlica kakaoa
- voće kajsije iz kompota ili dr.
- šećer u prahu za posuti kolač
Instructions
- Maslac, šećer i vaniliju mutite u pjenastu masu. Dodajte jedno po jedno jaje i svako dobro umutite prije drugoga. Dodajte koricu i već izmješane brašnaste sastojke naizmjenično s 150 ml mlijeka. Masu izjednačite pa podijelite na dva dijela. U jedan dio umiješajte 3 žlice mlijeka s kakaom. Na već namazan, dublji lim s masnoćom, stavljajte žlicu po žlicu tijesta naizmjenično. Lagano poravnajte pa na tijesto stavite polovice ili četvrtine marelica. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 30-35 min. Probajte čačkalicom da li je pečeno ( ako se ništa ne zalijepi, pečeno je ). Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu i režite na kocke.
Notes
Koristite različito voće ili marmelade s komadima voća. Ribizle, kupine, i sl. Naravno s višnjama je klasika.