Orahnjača i makovnjača
Znam da ne zvuči skromno, ali ovo je najbolja makovnjača i orahnjača koju sam jela, a nešto je i u receptu:-) Probajte
Zahtijevno
Ingredients
- SASTOJCI:
- za tijesto:
- 1 kg brašna
- 150 g šećera
- 4 žumanjka ako imate domaća, bit će ovako žuta
- 2,5 dl ulja
- 3 dl mlijeka
- 2 vanil šećera
- 42 g svježeg kvasca jedna kocka
- korica neprskanog limuna
- za nadjev od oraha:
- 500 g mljevenih oraha to je za jako bogatu makovnjaču, možete staviti i manje, pa sve smanjite proporcionalno
- 2 vrećice vanil šećera
- 250 g šećera
- 150 ml mlijeka
- snijeg od 3 bjelanjka
- Orahe šećer prelijte ključalim mlijekom,pa lagano dodajte snijeg od bjelanjaka i polako umiješajte.
- za nadjev od maka:
- 400 g mljevenoog maka kao i za orahnjaču, možete smanjiti količinu nadjeva po želji
- 200 g šećera
- korica limuna po želji
- snijeg od 2 bjelanjka
- 2 dl mlijeka
Instructions
- Mak, šećer i limunovu koricu dobro promiješajte, prelijte kipućim mlijekom pa promiješajte. Snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte.
- PRIPREMA:
- S malo mlakog mlijeka i šećera u brašnu otopite kvasac. Kada se digne, dodajte ostale sastojke sobne temperature i ostatak mlakog mlijeka. Umijesite glatko tijesto i ostavite na toplo da naraste. Poslije ga podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte na širinu lima na kojem ćete peći ali što duže, premažite nadjevom pa ga što bolje umotajte. Čvrsto ga motajte i ostavite da se opet digne i udvostruči volumen. Budite strpljivi. Pecite oko 1 h na 175°c. Kada se ohladi pospite šećerom u prahu.