Rolat s kupinama
Nekada mi ostanu bjelanjci, a nekada se potrudim da ostanu…..ovo je tako fino. Probajte i s drugim voćem : maline, mandarine, zrele svježe oguljene breskve i sl.
Ingredients
- 5 – 6 bjelanjaka
- 250 g šećera
- po pola žlice vode i octa
- 500 – 700 g kupina
- 250 ml vrhnja za šlag
Instructions
- Za biskvit mutite čvrst snijeg od bjelanjaka s malo soli pa lagano dodajte šećer, stalno miksajući. Ulijte vodu i ocat, malo još mutite pa pecite jednu veliku koru, na papiru za pečenje, na limu veličine pećnice. ( Ja sam posula papir listićima badema pa nanijela smjesu, možete i vi a ne morate .) Biskvit peći oko sat na 160°C da se više suši nego peče i da ostane bijel. Ohladite. Očistite voće.
- Umutite šlag. Mažite koru šlagom, pospite kupinama i lagano urolajte. Ohladite i uživajte!