Ružice od jabuka
Jako popularno na internetu, efektno izgleda ali nije ništa bolje za jesti od odličnih punjenih jastučića od lisnatog s jabukama. Dapače. Ali jesu efektne i svatko ih može uspješno napraviti.
Ingredients
- 4 crvene jabuke
- 500 g lisnatog tijesta ili 2 lista svježeg lisnatog
- oko 300 g šećera
- cimet po želji
- sok jednog limuna
Instructions
- Operite jabuke i presijecite na pola. Pažljivo izvadite srednji dio koji se ne jede. Po širini režite zupčasitim ili jako oštrim nožem tanke šnitice. U loncu kuhajte 1-2 l vode sa sokom limuna i 3-4 žlice šećera. Narezane jabuke kratko, 2-3 min kuhajte, samo da se dovoljno smekšaju da ostanu savitljive. Izvadite na krpu ili ubruse da se ocjedi višak tekućine i ohladite ih. Lisnato tijesto tanko razvaljajte. 100-200 g šećera pomiješajte s cimetom. Premažite lisnato s malo vode pa pospite sa šećerom. Uz uži rub slažite jabuke da se preklapaju, da viri pola dijela s crvenom korom. Kada ste stavili cijelom dužinom, nožem prerežite lisnato maximalno 1 cm ispod jabuka. Počnite rolati ispred sebe, tako da dosta čvrsto motate. Stavljajte na lim obložen papirom. Ako želite biti sigurni da će ostati uspravno, možete koristiti kalupe za muffine, preporučujem i papiriće zbog lakšeg pranja. Možete ih i odozgo psuti šećerom. Ako ne želite da budu hladne kada ih servirate, ili volite vruće sa sladoledom, na pr. onda ih spremite na hladno pa pecite pola sata prije služenja. Na 200°c oko 20 min. Odlične su vruće sa sladoledom od vanilije. ili hladne s toplim umakom od vanilije ili zabajone.