Tart sa smokvama
Dok god traje ljeto, prava poslastica.
Ingredients
- 300 g brašna
- 180 g maslaca
- 1 žumanjak
- 120 g šećera
- po potrebi 1-2 žlice hladne vode
- na vrh noža soli
- oko 1 kg smokava
- sok pola limuna
- vrhnje za šlag ili sladoled
Instructions
- Zamijesite prhko tijesto od brašna, maslaca, šećera, žumanjka i malo soli. Ako vam se čini da se neće dobro povezati, dodajte hladnu, ledenu, vodu. Obično ovisi o brašnu. Stavite tijesto u prozirnu foliju pa min 30 min u hladnjak. Za to vrijeme operite i odrežite vrhove smokava, peteljku. Zatim ih izrežite na četvrtine. Ohlađeno tijesto razvaljajte na malo brašna. Stavite ili utisnite u kalup, silikonski ne morate mazati, ostale premažite maslacem i pospite brašnom. Odrežite rub ako prelazi rub kalupa, pa poredajte smokve. Pospite sokom limuna i pecite oko 40 min na 180°c. Toplo služite sa sladoledom, a hladno sa umućenim slatkim vrhnjem. Uživajte u sjećanju na ljeto.