Vafle s kvascem
Odlične vafle kojih imate više komada a jeftinije su namirnice. Njih takođe možete poslužiti u raznim kombinacijama, s voćem, vanil ili čokoladnim preljevom, šlagom ili sl.
Ingredients
- 375 g brašna
- 25 g kvasca
- 50 g šećera
- 500 g mlakog mlijeka
- 4 jaja
- 125 g maslaca
- malo soli
- korica nešpricanog limuna
Instructions
- Brašno u zdjelu prosijati, u sredini napraviti rupu i kvasac kidati na komadiće i ubaciti, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom, cca 1/8 l, i pustiti da se otopi.
- Ostali šećer, sol, maslac u komadićima i jaja rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke s nastavkom za tijesto iz sredine prema van u glatko tijesto umijesiti. Tada lupati drvenom kuhačom dok se ne počnu praviti balončići.
- Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30 minuta. Ugrijati pekač za vafle na 2-3, lagano nauljiti i stavljati po 4-5 žlica tijesta da se peče. Peći oko 4-5 min svaki. Servirati po želji.