Zvijezda s nutellom
Efektno a nije komplicirano. Ovo je mjera za dvije zvijezde.
Ingredients
- 1 kocka kvasca
- 1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 3 žlice šećera
- 1 dl ulja
- mlijeko po potrebi oko pola litre, možda malo jače
- na vrh noža soli
- 1 vanil šećer
- po želji malo ribane korice nešpricanog limuna
- jaje za premazivanje
- šećer u prahu za posipanje
- možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše
- nutella
Instructions
- Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, po rubu dodajte šećer, vaniliju, koricu. Jaje i žumanjak viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla. Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen. Sada premijesite pa podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki razvaljajte u krug, kao za pizzu. Mažite nutellom jedan pa na njega stavite drugi pa ga mažite pa treći isto namažite i završite četvrtim. Na sredinu stavite malo širu šalicu ili mali tanjurić. Nožem od ruba tanjurića režite prema kraju pola, pa opet na pola pod 90*, pa svaku četvrtinu još po dva puta kao tortu kada režete. Podignite tanjurić. Svaki odrezani komad uvrnite na jednu stranu dva puta. I tako sve ili na istu stranu, ili dva i dva na kontra strane da dobijete zanimljiv uzorak. Ja imam široku veliku lopaticu za podizanje torti, ako nemate, koristite silikonsku tanku podlogu za rezanje ili nešto drugo da prebacite na papirom obloženi lim. Premažite umućenim jajetom i pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. U pećnicu stavite zdjelicu s vodom da para diže i vlaži tijesto. Malo ohladite pa servirajte. Pospite šećerom u prahu po želji.