Naan s humusom od graška

 

Naan s humusom od graška

5 from 1 vote
Poslužite s humusom ili same, kao kruh uz roštilj, uvijek pašu.
Čak i drugi dan ugrijane u mikrovalnoj ( isprobano).
Servings 2 osobe
Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour

Ingredients
  

  • Za naan:
  • 500 g bijelog brašna tip 500 ( što više glutena, ovdje bolje, tip 00)
  • 1 suhi kvasac ili kockica
  • 100 ml jogurta
  • 500 ml mlake vode malo manje ili više, ovisi o brašnu
  • 1 žlica soli
  • 1 žličica šećera
  • 2 režnja češnjaka protisnutog
  • 2 žlice ulja maslinovo ili otopljen maslac
  • za premaz:
  • 120 g maslaca
  • 3 režnja češnjaka
  • za humus:
  • 1 manja limenka graška
  • 2 žlice tahini paste
  • 2 režnja režnja češnjaka
  • 100 ml maslinovog ulja malo više po želji
  • po želji malo lista peršina ili vlasca
  • sol bijeli papar

Instructions
 

  • Stavite svježi kvasac s malo šećera i brašna u malo mlake vode da uzraste. Ako pravite s onim iz vrećice onda sve miješate zajedno.
    Suhe prvo, a onda dodajte tečne. Umijesite dosta mekano tijesto, ali da se ne lijepi previše za ruke. Pokrijte folijom ili najlon vrećicom.
    Dok raste, otopite maslac i dodajte mu protisnuti češnjak.
    Za humus u blender stavite sve sastojke, s malo manje soli, pa poslije dodajte po potrebi. Miksajte pa provjerite da li trebate dodati još ulja i soli. Humus mora biti gust ali kremast.
    Njega stavite u zdjelicu u sredini napravite udubljenje i ulijte malo dobrog maslinovog ulja i ukrasite sa par maslina. Pospite listom peršina ili vlasca, a može i bez toga.
    Kada tijesto naraste, pravite manje kuglice, pa na pobrašnjenoj površini razvaljajte duže ovalne lepinjice. Njih pecite na dobro zagrijanoj suhoj tavi ili roštilju. Kratko se peku s obje strane. Vadite u zdjelu ili tanjur i mažite rastopljenim maslacem s češnjakom. Slažite jedne na druge.
Calories: 100kcal
Course: Grickalice, Kruh i Peciva, Povrće, Predjela, Prilozi
Cuisine: Azijsko, Indijsko
Keyword: namazi, povrće, vegan

Join the Conversation

  1. 5 stars
    Podjelite naš recept klikom na gumbove dostupne ispod istog!
    Hvala Vam!

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.