Pileći ražnjići ( satay) s kikiriki umakom

Jako fino, malo vam treba vremena osim za mariniranje piletina. Najbolje da u marinadu stavite večer prije

 

Pileći ražnjići ( satay) s kikiriki umakom

5 from 2 votes
Jako fino, malo vam treba vremena osim za mariniranje. Najbolje da u marinadu stavite večer prije i ako je moguće da pečete na roštilju. Idealno. Kako i umak možete napraviti dan prije, nema razloga da ovo ne postane vaš novi hit kada budete roštiljali. A umak je vrh!!!
Servings 4
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes

Ingredients
  

  • za marinadu:
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žlica teriyaki umaka
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 6 žlica ulja
  • desetak žlica vode
  • ostalo:
  • 500- 700 g pilećih prsa rezanih na duge trakice
  • 15- tak štapića za ražnjiće
  • za umak:
  • 1 šalica pečenog kikirikija ili 3-4 žlice kikiriki maslaca
  • cca do pola dl vode
  • 2 režnja češnjaka
  • pola žlice soja sosa
  • 2 žličice sezamovog ulja ili od kikirikija naravno, može i suncokretovo ako nemate ova
  • 1 žica smeđeg šećera
  • 2 žlice teriyaki umaka
  • pola žlice soka limete ili limuna
  • pola žličice cayenskog papra paprika
  • 1 žličica chilly sosa nekog ljutog umaka od ljutih papričica
  • pola do 1 dl kokosovog mlijeka ako nemate može i vrhnje za kuhanje

Instructions
 

  • Za marinadu očistite luk i u blenderu smiksajte i jedan i drugi. Dodajte ostale sastojke, dobro promiješajte pa stavite trakice mesa u marinadu i promiješajte.
    Zatvorite u vrećicu ili posudu poklopite, ostavite najmanje 1 h ali i preko noći ako možete.
  • Štapiće potopite 15 min u hladnu vodu ( da ne gore) pa premažite s malo ulja ( da se meso lakše skine poslije).
    Stavite trakice mesa na štapiće da izgledaju valovito.
  • Za umak stavite sve sastojke u blender ( prvo dio vode i kokosovog mlijeka, a poslije s njima regulirate gustinu)i miksajte da bude gusta krema. Po potrebi dodajte još mlijeka. Neka ostane kremast i bogat umak.
  • Meso pecite kratko sa svih strana, na roštilju ili tavi, pa poslužite s umakom.
Calories: 548kcal
Course: Glavno jelo, Meso, Umaci
Cuisine: Azijsko
Keyword: grill, roštilj

 

Join the Conversation

  1. 5 stars
    Podjelite naš recept klikom na gumbove dostupne ispod istog!
    Hvala Vam!

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.