Krem juha sa zdravim medvjeđim lukom
Krem juha sa zdravim medvjeđim lukom ( pročitajte o njemu u savjetima ) nešto je novo na vašem stolu. A pripremit je možete za dvadesetak minuta.
Ingredients
- 1 vezica medvjeđeg luka oko 50 g
- 400 g brašnastog krumpira
- 30 g maslaca
- 800 g bistre juhe može i kocka
- 1 vezica mladog luka
- 200 g masnijeg jogurta 10% mm
- sol papar, muškatni orašćić
- 1 žličica limunovog soka
- malo šećera
Instructions
- Očistite i operite mladi luk i nasijecite na make kolutiće. Krumpir ogulite i isjecite na kockice. Sve zajedno kratko propržite na maslacu i prelijte juhom. Ostavite da se lagano kuha oko 20 min. Medvjeđi luk operite, posušite i očistite pa isjecite na komadiće. Par listića isjecite na tanke trakice za ukras. Ostatak pomiješajte s jogurtom pa sa štapnim mikserom miksajte u pire. Također i gotovu juhu od krumpira pirirajte, dobro začinite solju, šećerom, paprom, muškatom i sokom limuna. Dodajte jogurt smjesu i promiješajte, stavite da se ugrije, ali ne prokuha i miksajte još jednom.Ukrasite sa trakicama medvjeđeg luka i vrhnjem. Poslužiti možete uz Baguette ili dr. pecivo.