Praška juha

Praška juha

Pročitavši davno ovaj recept, morala sam napraviti i ovu juhu. Kod nas u dalmaciji isto stavljaju rajčicu, ali kod kuhanja juhe, ovdje je malo drugačije. Priprema tijesta je jednostavna, ali kako upija tekućinu, najbolje je služiti u zdjelici, da svako sebi prije jela doda po želji. Ako imate male kalupiće, eto radosti i djeci!
Servings 4
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour

Ingredients
  

  • 1 kokoš oko 1 5 kg
  • 100 g mrkve
  • 50 g celera
  • 100 g peršinovog korijena
  • 1 glavica luka
  • 1 žlica pirea od rajčice
  • papar u zrnu.
  • Za kvadratiće:
  • 100 g tikvica
  • 3 jaja
  • 1 žlicu sjeckanog bilja
  • 1/2 žličice mljevene paprike
  • 100 g sitno ribanog parmezana
  • 1 žlicu glatkog brašna
  • ulje
  • vlasac
  • sol
  • mljeveni papar.

Instructions
 

  • Pristavite 3 l hladne vode sa kokoškom i očišćenim povrćem, malo soli i paprom u zrnu. Dodajte pire od rajčice. Kuhajte oko 2 h na laganoj vatri.
  • Žumanjke dobro pomiješajte s mljevenom paprikom i začinskim biljem. Bjelanjke istucite u lagani snijeg, dodajte žumanjke, tikvice narezane na sitne kockice brida najviše 1 cm, parmezan i brašno. Dosolite po želji. Ulijte smjesu u nauljeni lim, da bude debeo 1 cm. Pecite u pećnici 15 min, na 180°c. Hladno iskrenite na dasku i režite na kvadratiće ili kalupićima razne oblike. Dodajte u procjeđenu kipuću juhu koju začinite vegetom i pospite nasjeckanim peršinom i vlascem.
Calories: 1kcal
Course: Juhe
Cuisine: Europsko
Keyword: Brza jela

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.