Punjeno povrće
Probajte ovaj recept, da vidite kako isto punjenje u drugom povrću daje drugu aromu. Mojima se najviše, naravno sviđaju šampinjoni, pa kupim tikvicu i rajčicu zbog punjenja,a punim više šampinjona. Ljubiteljima povrća,svidjet će se sve varijante!
Ingredients
- 1 tikvica zucchini, tamnozelena oko 200 g
- 1 veća rajčica
- 3-4 velika šampinjona
- 2 mlada luka
- 50 g Mozzarelle
- ako imate 2 rajčice iz ulja
- 1 žlica pesta svježeg ili iz staklenke
- sol
- papar
- 125 ml juhe
Instructions
- Zagrijte pećnicu na 200°c. Povrće operite i očistite. Tikvicu prepolovite po dužini, pa kašikicom izvadite sredinu i sitno je nasjeckajte (srednji dio), rajčici pažljivo odrežite gornji dio gdje je peteljka pa isto izdubite da ostane samo kora. Sredinu isjeckajte sitno (bez tekućine), dodajte sjeckanoj tikvici u zdjeli u kojoj ćete sve miješati.Šampinjonima otkinite pažljivo stručak, pa da nasjeckajte i dodajte povrću. Isjeckajte mladi luk, dodajte i sol, pesto sjeckanu mozzarellu i papar.
- Izmješajte i time napunite povrće. Složite ga u dublji lim,u sredini rajčicu, ostalo oko nje pa podlijte s juhom. Pecite oko 25-30 min.
- Služite sa ciabatom ili nekim kruhom sa sjemenkama.