
Spekulatius cvjetići
Sa malo drugačijim začinima, keksi dobiju ono nešto…
Jednostavno.
Ingredients
- za oko 100 kom
- 250 g margarina
- 250 g šećera
- 2 jaja
- 450 g brašna
- 7,5 g spekulatius začina može i za medenjake ali sa više pimenta i malo papara
- pola žličice ledene germe
- 2 žlice mlijeka
- 100 g mljevenih badema
- naribana korica jednog limuna
- 2 žumanjka
- 100 g krupnog šećera
Instructions
- Margarin i šećer pjenasto miješajte, jaja dodajte jedno po jedno. Brašno i začine umiješajte. ledeni kvasac istopite u mlijeku i dodajte. Bademe i koricu limuna dodajte i umiješajte. Sve rukom umiješajte u kuglu, ako je potrebno dodajte još malo brašna i ostavite min. 30 min na hladno. Razvaljajte na malo brašna u debljini 3 mm i režite cvijetiće kalupima. Razmutite žumanjke, premažite cvijetiće složene na limu obloženom papirom i pospite šećerom. Pecite u zagrijanoj pećnici 12-15 min na 200°c.Spremite keksiće u limenu ili neku dr. kutiju koju možete dobro zatvoriti i mogu stajati svježi i do 30 dana.