Šrudle kao pletenice

Šrudle kao pletenice

Obična štrudla, germitajg ili kako već zovete, malo drugačije pečeno. Srednje zahtijevno.
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • 1 kg brašna
  • 1 kocka germe 40g
  • 1/2 mlakog mlijeka
  • 1000 g masti ili maslaca sobne temperature
  • 150 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • Vanil šećer ili par kapi butter vanilije
  • 2 jaje
  • 1 žumanjak
  • Za nadjev:
  • 300 g mljevenih oraha
  • 200 g šećera
  • 250 g mljevenog maka
  • ako je bez šećera, tada 200 g, ako je sladak, probajte, pa po ukusu, dodajte
  • toplo mlijeko da povežete mak tj. orahe, pazite da nije prerijetko.

Instructions
 

  • Prosijati brašno u zdjelu, u sredini napraviti rupu i ubaciti germu u komadićima, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom i pustiti da se otopi.
  • Ostali šećer, sol, masnoću, žumanjak i jaja rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke umijesiti, s nastavkom za tijesto iz sredine prema van, u glatko tijesto .
  • Tijesto ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Tijesto još jednom premijesite, tijesto na malo brašna razvaljajte debljine oko 0,5 cm. Pola namažite jednom, a pola drugom smjesom, prerežite po sredini i urolajte u čvrstu štrucu. Svaku pažljivo prorežite po sredini po dužini i prebacujte jedan preko drugog dijela kao pletenicu, s punjenjem prema gore. Tako napravite i sa drugom. Ostavite pokrivene vlažnom krpom dok ne udvostruče volumen. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 40- 50 min.
Calories: 1kcal
Course: Tijesto
Cuisine: Europsko
Keyword: tijesto

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.