Uskršnja sirnica – Pinca

Uskršnja sirnica – Pinca

Običaj je napraviti Uskršnji slatki kruh, u Damaciji se on nosi na posvećenje, na kopnu rjeđe ali ga svi podjednako vole. Neki dodaju grožđice, obično i ja, ali ovo je recept jedne obične “sirnice” pa je bez grožđica. Drugi dan volimo kriške sirnice namazati maslacem i uživati uz kavu! Srednje zahtijevno.
Servings 4
Prep Time 1 minute
Cook Time 1 minute

Ingredients
  

  • 1 kg oštrog brašna
  • 8 žumanjaka
  • 4 bjelanjka
  • 20 g šećera
  • 200 g svinjske masti
  • 4 vrećice vanil šećera
  • 40 g svježeg kvasca
  • oko 1 dl mlijeka
  • naribana korica limuna
  • malo ruma
  • na vrh noža soli
  • 2 žumanjka za premaz
  • krupni šećer

Instructions
 

  • Neka svi sastojci budu sobne temperature. Stavite prosijano brašno u dublju posudu, pospite sa solju, vanil šećerom, 2/3 šećera, pa napravite udubljenje u sredini. Izmrvite kvasac i pospite preostalim šećerom i mlakim mlijekom, do 1 dl. Neka naraste. Kad je naraslo, po rubu raspodijelite mast, dodajte jaja koricu limuna i rum. Dobro umijesite i ostavite na toplo 3-4 h. Premjesite i oblikujte pincu, ( kuglu tijesta, od ove mase možete napraviti 3 pince ) zarežite pri vrhu s tri strane i stavite na namazan lim da opet naraste. Pecite na 160°c oko 50-60 min, pred kraj premažite žumanjcima i pospite šećerom pa povisite temperaturu na 180°c. Pecite do kraja još cca 10 min i izvadite na rešetku da se ohladi.
Calories: 1kcal
Course: Tijesto
Cuisine: Europsko
Keyword: tijesto

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Close
Copyright © 2024 MojGastro.