Lungić na grašku i mahunama
Malo neobična kombinacija, možda, ali kad na tržnici vidim sve to povrće, ne znam što bih prije kupila. Možete isto tako kupiti i smrznuto ili iz staklenki i jesti tako potrebne vitamine i vlakna iz mahunarki.
Ingredients
- 2 lungića
- sol papar
- ulje
- 400 g graška
- malo brašna
- malo mlijeka
- 400 g žutih mahuna
- 2 mrkve
- 1 glavica crvenog luka
- 2 česna češnjaka
- vegeta
- 2 žlice milerama
Instructions
- Grašak i mahune oprati i kuhati u slanoj vodi, naravno odvojeno. Za grašak ispržiti 1 žlicu brašna na malo ulja, gogati grašak i malo mlijeka, vegetu i pustiti da kuha 2-3 min. Propasirati štapnim mikserom. Za mahune očistite luk pa ga sitno nasjeckajte, pržite na malo vrelog ulja, kad porumeni dodajte protisnuti češnjak i sjeckanu mrkvu. Kad se malo propirja dodajte žlicu brašna, promiješajte, dodajte mahune, vegetu i podlijte s malo vode. Neka kuha 10-tak min. Kad je gotovo dodajte mileram i po želji malo popaprite. Meso očistite od žilica i posolite i popaprite pa pecite sa svih steana na vrelom ulju. Kad je dobilo boju, prebacite na lim za pećnicu i u zagrijanoj pećnici na 200°c pecite 10 min. Izrežite na komade 2-3 cm debljine i servirajte uz povrće.