Crno-bijeli kolač
Kolač za svaki dan a može i za goste, ako volite mak, ovo je nešto drugačiji recept od klasičnih.
Ingredients
- Za tijesto:
- 380 g brašna
- 1 paketić suhog kvasca
- 1 jaje
- 30 g šećera
- sol
- 45 g omekšalog maslaca
- 1,8-2 dl mlijeka
- Za nadjev:
- 1 l mlijeka
- 130 g krupice griza
- 200 g šećera
- 1 vanil šećer
- 2 jaja
- 250 g samljevenog maka
- 2-3 žlice ruma
- 100 g samljevenih badema
- Za posip:
- 200 g brašna
- 100 g šećera
- 1 vanil šećer
- 100 g maslaca
Instructions
- Pomiješajte brašno, suhi kvasac i malo soli. Dobro izmiješajte maslac sa šećerom i jajetom pa polako dodajte
- brašno i mlijeko. Zamijesite glatko tijesto, stavite na toplo da udvostruči volumen. Razvaljajte i stavite na
- namašten i pobrašnjen lim. Neka raste još 25 min. Za nadjev zakuhajte mlijeko, uspite krupicu i miješajte
- na niskoj temperaturi 20 min. Kad se ohladi, nanesite na tijesto. U međuvremenu pomiješajte sastojke za posip.
- To ne bude dobro povezano kao tijesto, već ostane malo „suvlje“, rasipa se . U hrpicama kao, grudvice,
- rasporedite na mak. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 min na 180°c. Ohlađen narežite na kocke i po želji ukrasite.
- Možete posuti šećerom u prahu, poslužiti sa saltkim tučenim vrhnjem…