Čokoladni mousse s cvijetom soli
Kada nemate vremena za pripremu deserta, evo brze poslastice, a možete je pripremiti i ranije, dan do dva. Za petnaestak minuta vrhunska slastica!
Ingredients
- Za oko 6 porcija
- 300 g tamne čokolade
- 300 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice dobrog vinjaka ili konjaka
- 4 bjelanjka
- 80 g šećera
- Još 1 dl vrhnja za šlag
Instructions
- Vrhnje zagrijte da ne prokuha. Grubo nasjeckajte čokoladu, dodajte vrhnju i miješajte da se masa sjedini u gustu kremu.Dodajte vinjak i premjestite u veću posudu za miješanje. Bjelanjke tucite s prstohvatom soli. Najbolje pjenjačom, da ostane dovoljno mjehurića. Dodavajte po malo šećer i dalje mutite. Kada se šećer otopio i smjesa je glatka i sjajna, na dva puta je lagano lopaticom umiješajte u smjesu s čokoladom, da ostane što više zraka. Na kraju dodajte šlag koji ste umutili od vrhnja za šlag. Opet sve lagano. Stavite u čaše ili dr. posude za posluživanje, ohladite pa pospite s malo cvijeta soli. Ona naglasi čokoladu i kremu. Ako ne želite ukrasite sa šlagom i čokoladom. Uglavnom, užitak zagarantiran!