Kolač s kruškama i vilinom kosom
Ovaj kolač možete praviti i s komadićima kruške, kao i dunje, jabuke, drugog voća ili bez voća. Također, ukusan je i sam, sa ili bez karamela, premaza, možete dodati čokoladu. Oblik isto može biti različit, od formi za torte, četvrtastih i sl. Varijacija je bezbroj, a ako volite mak kao ja, onda ćete ih i isprobati!
Ingredients
- 3 jaja
- 250 g šećera
- 250 g brašna
- 100 g mljevenog maka
- 150 ml ulja
- 200 ml grčkog jogurta
- 1 prašak za pecivo
- Na vrh noža soli
- 1 vanil šećer ili korica limuna
- 12 Cca 12 manjih krušaka
- Po šaka oraha i badema
- 2 žlice meda
- 50 g sitnih zobenih pahuljica
- 1 umućeno jaje
- 100 g šećera za karamel
- Slatko vrhnje
- Maslac
- Papirne košarice
Instructions
- Operite kruške i izdubite dio od peteljke prema sredini. Ako imate mali okrugli nožić za to, onda ide brzo. Možete izdubiti do kraja, ali da bi ostala peteljka, malo sa strane zasijecite nožem duboko da vam ispadne sredina. Za punjenje pomiješate usitnjene orahe, bademe, pahuljice i med. Dodajte dobro umućeno jaje, pa sjednite masu.
- Umutite jaja sa šećerom i vanilijom, kada pobijeli, polako dodajte ulje i jogurt. Brašno pomiješate s praškom za pecivo, makom i malo soli. Dodajte u tekuću smjesu pa žicom umiješajte u jednoličnu masu. Papiriće za muffin, dublje, napunite ispod polovice, punjenu krušku utisnite i pecite sve na 180°c oko 25 min. Ako više volite jednostavne kolače za pečenje, možete peći i u četvrtastom obliku ili okruglom, ali postoji šansa da kruške utonu (se prevrnu) u tijesto?.
- Za vilinu kosu istopite cca 100 g šećera. Na papir za pečenje viljuškom ili žicom u zraku vrtite po malo karamela. Niti će se hladiti i ostati kao kosa. U preostali karamel dodajte malo slatkog vrhnja i dva, tri grama maslaca i neka se kuha na laganoj vatri dok ne dobije gustin karamel umaka. Servirajte po želji. Možete i sa slatkim vrhnjem također.