Limuncini i narancini
Može biti slastica iako malo gorči, možete ih koristiti za ukrašavanje kolača i torti i za džemove i neka slana jela.
Jednostavno.
Ingredients
- 4-5 neprskanih limuna i naranči
- po 200 g šećera
- po 200 ml vode
- još šećera u koji ćete uvaljati korice
Instructions
- Tanko ogulite oprane i posušene limune i naranče. Bijeli dio je gorak. Režite ih na tanke teakice, odvojeno. Pomiješajte odvojeno po 200 g šećera i 2 dl vode i prokuhajte. Korice odvojeno kuhajte u sirupu na laganoj vatri dok ne postanu prozirne, staklaste, oko pola sata. Izvadite ih na masni papir i razdvojite svaki štapić, pa neka se suše preko noći. Sutra ih uvaljajte u kristal šećer i ostavite još jedan dan da se suše. Čuvajte dobro zatvorene i koristite za kolače, kao ukras ili ih grickajte same.